凤梨可以用盐水泡，也可以不用盐水泡。凤梨内部含有的甙类物质和菠萝蛋白酶很少，可以削皮后直接食用，如果担心食用后会对口腔周围的皮肤产生刺激，也可以先用淡盐水浸泡一段时间再吃。
凤梨是菠萝经过改良、优化的品种，一般尚未成熟的凤梨可以先用盐水浸泡再吃，口感比较好，如果是完全成熟的凤梨可以不用泡。
凤梨一般泡10至15分钟左右就可以了，时间不能太短，也不宜浸泡太久，如果太短容易影响酶的析出，泡太长时间容易受到细菌和微生物的污染。
凤梨中富含维生素、矿物质、有机酸、糖类等营养成分，适量食用，可以补充人体需要的物质，对人体有益。
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