鱼籽的营养价值和功效！(盘点鱼籽的五大功能！)
鱼籽？很多人买鱼的时候很少看到，因为是商家宰的。但是你知道深圳生活网吗？用鲟鱼制成的鱼子酱也被称为“黑金”。事实上，即使是普通的鱼籽也有很高的营养价值。
1.富含蛋白质。鱼籽富含卵清蛋白、鱼卵磷蛋白、球蛋白等蛋白质，可以补充蛋白质，提高免疫力。
2.促进骨骼和大脑发育。网络显示，鱼籽中的磷酸盐含量高达46%，是青少年骨骼和大脑发育的营养物质。
3.丰富的维生素。鱼籽富含维生素a、b、d，能保持视力，促进钙的吸收，促进发育。
4.丰富的矿物质。鱼籽作为一种水生食物，含有丰富的矿物质，如钙、磷、钾、铁、锌等，这也是儿童青少年发育所缺乏的。
5.-3不饱和脂肪酸。它可以滋养大脑，促进大脑发育。它还富含大脑发育所需的胆固醇。
所以鱼籽也有很高的营养价值，但是日常鱼的肚子里鱼籽那么少，怎么吃？
1.鱼子酱蒸蛋。
2个鸡蛋，1个鱼籽，用蛋液充分搅拌，加入盐、葱花、胡椒粉等。品尝，并在锅里蒸熟食物。补钙和补充蛋白质。
2.鱼籽炖豆腐。
最简单的方法是将鱼籽和豆腐放入锅中，加入高汤、辣椒酱、盐、姜、葱等。，一起炖，出锅前用蒜苗和鸡精调味。可预防骨质疏松，促进大脑发育，预防高胆固醇血症。
此外，还可制成鱼籽汤、鱼籽炒鸡蛋等。，适合咀嚼能力差的孩子。但鱼籽虽小，但难以消化，不宜煮熟透，应尽量煮熟透，河豚、鲶鱼的鱼籽不宜食用。
老人常说，孩子吃鱼籽会变笨。其实恰恰相反，鱼籽中的蛋白质、磷脂、钙、胆固醇等物质可以促进孩子的大脑发育。
所以从营养的角度来说，孩子吃鱼籽反而是有益的。相反，因为鱼籽中的胆固醇比较高，老年人吃了也没用。
新闻中提到，鱼头和鱼籽含有深圳生活网最高的有害物质，食用时应丢弃或不食用。其实鱼的水质对鱼的污染有影响，但除此之外，鱼的年龄和鱼的种类也有影响。数据显示，海鱼的汞含量高于淡水鱼，而日常食用的鱼大多是养殖的淡水鱼，年龄较短。所以，只要购买渠道正规，就不用担心水污染。
